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好みのコーヒーを追い求めた時の話

2020/11/21
 
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イタバシ
良い事も悪い事も 真実のみを伝えていきます その為に 真実のみを日々追求しています。

どう~もです 😛

 

コロナ禍!

 

こんな世の中なので

応援する意味でも

私が思う

良い店を

紹介したいと思います♪

 

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今日も

毛髪とは関係の無い(笑)

 

コーヒーの話です♪

 

 

↓こちらの記事で

飲食物を変えると味覚や好みにも変化が

 

缶コーヒー漬けから

タンブラー男子に(笑)

変化するまでを書きました♪

 

そして

↓こちらの記事で

お店でお出ししているコーヒー豆の話

 

たまたま

住まいの駅前に(浜田山)

良い店があったという話♪

 

それで

私が

このお店をお勧めするのは

 

店主の

コーヒー愛が凄い!(女性店主)

*店主の写真掲載はやんわりと断られました・・・。

 

我々人間の体内には

血液が流れていますが

 

この方の

体内には

血液のかわりに

 

コーヒーが

流れているんじゃないかと(笑)

 

私が1つ質問したら

参考になる提案が

間髪入れずに

3つ返ってくる感じ

それぐらい

コーヒーの知識が豊富です(笑)

 

生豆の種類が沢山あっても

生豆ごとに

酸味・苦み・コクが違います

*赤丸がその生豆の特徴の目安です

生豆を焙煎する事で

 

酸味を引き立てる(浅めの焙煎)

苦みを強くする(深めに焙煎)

 

そして

焙煎した豆を挽く時に

 

酸味を引き立てる(粗挽き)

苦みを強くする(細かく挽く)

 

このように

自分好みに仕上げるのが

 

コーヒーの楽しみ方♪

 

その楽しみ方を

教えてくれたのが

美鈴珈琲の(浜田山店)

色白の女性店主(写真NGなので色白がヒント(笑))

 

お店の店員さんって

一切否定しないで

イエスマンな店員さんって

多くないですか?

 

ここの

色白女性店主は

良い事も悪い事も

正直に言います(笑)

 

一時期

無謀なくらいに

自分好みのコーヒー豆を

追求した時がありました(2014年頃)

 

ちなみに

私の好みは

 

強烈に苦いコーヒー♪

 

白砂糖系の甘い物が大嫌い!

 

それで

苦みが強めの生豆を

強烈に苦い豆にする為に

 

あり得ない位

深めの焙煎を頼むと

 

色白女性店主「やめた方がいいです・・・」

 

ところが

私は

そのアドバイスを無視して

仕上げてもらい

 

カリッカリで

真っ黒黒助の(笑)

豆を挽いてコーヒーを飲むと

 

「ん~ん!?(微妙~!)

 

私が無理な焙煎を要求して

酸味を吹っ飛ばして

強烈に苦味を求めた結果

 

「(何かが足りないな~)」

 

酸味・コク・苦味の

 

バランス 

大事という結論に(笑)

 

私という人間は

失敗から

多くを学ぶ人間なんですね~♪

 

今では

生豆の焙煎は

私は口出しをせずに

お任せにしています♬

 

 

◆予約をする際に教えてほしい事◆

 

●ご希望の来店日時

*ご希望の施術終了時間がある場合は

事前に教えて下さい

 

●ご希望の施術メニュー

*施術メニューを相談の場合は

現在の髪の状況や悩み等を教えて下さい

 

そして

施術の終了時間を勝手に決めて

タイトにスケジュールを入れるのは

危険ですので控えて下さい。

髪型や髪の状態などで

施術時間は一定ではありません

特に

初来店時や

来店回数の少ない方には

カウンセリングの時間が

長めになります

 

施術時間+カウンセリングの時間

 

ご協力をお願い致します。

 

 

ご予約やお問い合わせは

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